වට්ටක්කා ඇට වල ඇති ගුණ
අපි සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයට ගන්නේ වට්ටක්කා වල ඵලයේ මාංසලමය කොටස නේ. එයිනුත් විවිධ රසට විවිධ ක්‍රම වලට වට්ටක්කා පිලියෙල කරන ආකාරය ඔබ දන්නවා ඇති. නමුත් ඔබ මෙතෙක් කල් අඩුවෙන්ම අවධානයක් යොමු කරපු වට්ටක්කා වල බීජ ගැණයි අද අපේ ලිපිය.
🍈වට්ටක්කා බීජ
වට්ටක්කා බීජ පෝෂණ බලශක්තිය වන්නේ ඒවා ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදය හා ප්‍රයෝජනවත් තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන බැවිනි. මෙම විස්මිත බීජ පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට පෝෂණ සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. සෑම ග්‍රෑම් 100 කටම කැලරි 560 ක් සහ දෛනික ප්‍රෝටීන් අවශ්‍යතාවයෙන් 50% ක් පමණ ලබා දෙන බැවින් ඔවුන් බඩගින්න පාලනය කරයි. මෙම බීජ සින්ක්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆයිටොස්ටෙරෝල් වැනි වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වේ.
වට්ටක්කා ඇටවල වාසි කිහිපයක් මෙන්න
1. හෘද හිතකාමී
වට්ටක්කා ඇට යනු සෞඛ්‍යයට හිතකර මේද, තන්තු සහ විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. මෙම බීජ වල මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එය නරක කොලෙස්ටරෝල් හෙවත් අඩු ඝනත්ව ලිපිඩ අඩු කිරීමට සහ රුධිරයේ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. බීජ වල මැග්නීසියම් පැවතීම රුධිර පීඩන මට්ටම විධිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
2. හොඳ නින්දක් ලබා ගැනීම
වට්ටක්කා බීජ වල ස්නායු රසායනික ද්‍රව්‍යයක් වන සෙරොටොනින් අඩංගු වන අතර එය සොබාදහමේ නිදි පෙති ලෙසද හැඳින්වේ. වට්ටක්කා බීජ තුළ ඇති ට්‍රිප්ටෝෆාන් නම් ඇමයිනෝ අම්ලය ශරීරයේ සෙරොටොනින් බවට පරිවර්තනය වන අතර රාත්‍රී නින්ද සහතික කරයි.
3. ප්‍රති-ඔක්සිකාරක ගුණය.
වට්ටක්කා බීජ වල ප්‍රති-ඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ආතරයිටිස් වේදනාව අඩු කරයි. වට්ටක්කා බීජ තෙල් සන්ධිවල වේදනාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී හොඳ පිළියමක් වේ.
4. ප්රතිශක්තිය ගොඩනැගීම.
ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆයිටොකෙමිකල් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම හොඳ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් සහතික කරන අතර විශේෂයෙන් මෝසම් කාලයේදී සීතල, උණ, තෙහෙට්ටුව සහ වෙනත් රෝග වලට තුඩු දිය හැකි වෛරස් ආසාදන ඇතිවීමේ හැකියාව තවදුරටත් අඩු කරයි.
5. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආශීර්වාදයක්.
වට්ටක්කා බීජ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ඉන්සියුලින් නියාමනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කරයි. මෙම බීජ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් බහුල ප්‍රභවයකි.
6. බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
මෙය බර අඩු කර ගත හැකි හොඳම ආහාරයකි. ඒවා බර ආහාර වන අතර ඒවා බඩගින්න සෑදීම දිගු කාලයක් පාලනයකින් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
7. හිසකෙස් වර්ධනයට උපකාරී වේ.
වට්ටක්කා ඇට කොකු වර්ධනයට හේතු විය හැකි අද්විතීය ඇමයිනෝ වන කුකර්බිටින් වලින් සමන්විත වේ. මේ හැරුණු විට ඒවායේ විටමින් සී ද අඩංගු වන අතර එය හිසකෙස් වර්ධනයට තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ප්‍රතිඵල බැලීමට වට්ටක්කා බීජ තෙල් හිස්කබලේ ආලේප කරන්න හෝ දිනපතා අතළොස්සක් පරිභෝජනය කරන්න.
වට්ටක්ක කියන්නේ අපේ රටේ සුලබ එළවළුවක්. වට්ටක්කා අතිශය ගුණ දායක එළවළුවක්. බෙහෙතක්. ඒ වගේම තමයි වට්ටක්කා ඇට. ඒවායේ ද අසීමිත ගුණ අඩංගුයි.
🍈වට්ටක්කා ඇට සතු පිළිකා නැසීමේ බලය
මෑතකදී සිදුකළ ස්පාඤ්ඤ අධ්‍යයනයක් මගින් සොයාගෙන තිබෙනවා වට්ටක්කා ඇට තුල පිළිකාව නැසීමේ බලයක් ඇති බව. වට්ටක්කා ඇට තුල අන්තර්ගත වන සංයෝගයන් මගින් පිළිකා සෛල නැසීම සහ විවිධ පිළිකා ඇතිවීමත් වළක්වන බවමෙහිදී සොයාගෙන තිබෙනවා.ආර්තවාභාවය අතරතුර පසුවන කාන්තාවන් වට්ටක්කා ඇට දිනපතා ආහාරයට ගැනීම මගින් පියයුරු පිළිකා ඇතිවීමේ අවධානම 23% දක්වා පහළ බසින බව ජර්මානු අධ්‍යයනයක් මගිනුත් තහවුරු කර තිබෙනවා.
🍈වට්ටක්කා ඇට මගින් රාත්‍රියේදී නින්ද නොයෑමට සුවය
වට්ටක්කා ඇට තුල ශරීරයට අවශ්‍ය වන ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන “ tryptophan ” ඇමයිනෝ අම්ලය අන්තර්ගත වනවා. මෙමගින් ශරීරය තුල සුවදායක නින්දකට අවශ්‍ය කරන හෝමෝන නිසිලෙස නියාමනය කරනු ලබනවා. ඔබත් රාත්‍රියේදී නින්ද නොයෑමෙන් පීඩා විඳිනවා නම් නින්දට යාමට පෙර වට්ටක්කා ඇට අහුරක් ආහාරයට ගන්න. එයින් ඔබේ හෝමෝන නියාමන කර සුවදායක රාත්‍රී නින්ද ඔබට ලබාදේවි.
ඇස් පෙනීම වර්ධනය කරගැනීමට වට්ටක්කා ඇට
🍈ශරීරයේ නිසියාකාර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් වර්ධනය කරගැනීමට අවශ්‍ය වන සින්ක් වට්ටක්කා ඇට සතු වනවා. ඒ වගේම මේ වට්ටක්ක ඇට සතු වන තන්තු, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, ප්‍රෝටීන් සහ පොටෑසියම් නිසා නිරෝගී ඇස් පෙනීමක් අපට ලබා දෙනවා.
🍈ශාකමය ප්‍රෝටීන්
පෝෂණ පිළිබඳ “ USDA ” දත්ත සමුදායට අනුව වට්ටක්කා ඇට කෝප්පයක් කැලරි 285 කට, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 11.87 කට, මේදය ග්‍රෑම් 12.42 කට සහ තන්තු ග්‍රෑම් 11.8 කට සමාන වනවා.
වට්ටක්කා ඇට මගින් ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රෝටීන් මස් මාංශ මගින් ලබාගන්නා ප්‍රෝටීන් වලට වඩා වෙනස් වුවත් මෙම ප්‍රෝටීන් වල සෞඛ්‍යය සම්පන්න බව එක හා සමානයි. ඔබ නිර්මාංශ අයෙක් නම් මස් වලින් ලැබෙන ප්‍රෝටීන් ලෙහෙසියෙන්ම වට්ටක්කා ඇට ආහාරයට ගැනීමෙන් ලබාගන්නට පුළුවන්. ඒ වගේම, වට්ටක්කා ඇට ආහාරයට ගැනීම මගින් අනවශ්‍ය ආකාරයට ශරීරයේ මේදය තැම්පත් වීමකින් තොරව සෞඛ්‍යය සම්පන්නව මේදයත් ශරීරයට ලබාගන්නට පුළුවන්.
🍈පොටෑසියම් සමබර කිරීම
අස්ථි වල වහැරීම වැළකීමට, වකුගඩු වල ගල් ඇතිවීම වැළකීමට, අධි රධිර පීඩනය පාලනයට, මාශ පේශී සවිමත් කිරීමට සහ ශරීරයේ තරලයන් සමතුලිත කිරීම වැනි විවිධ ක්‍රියාවන් සඳහා පොටෑසියම් අපේ ශරීරයට අවශ්‍ය වනවා.
Post a Comment